糠漬けその後のその後・・・そして盛り付け。

昨日の続きです♪

このお皿だったら何を盛るかですよね。
例えば、トマトとモッツァレラのカプレーゼとか、蒸しエビのにぎりとかもありかな・・・。


盛る料理は決まっていたら、それをどう盛り付けるか。
連日糠漬けを作り続けた代償として、今日は糠漬け以外選択肢がありませんでした（笑）

ということで、糠漬けを盛り付けただけだと器に負けそうな気がしたので、大根を花にしてみたんです。




刺し子のランチョンマットと共に。