■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

野菜ソムリエ2日目のノスケでございます。

RitMoケータリング（出張料理）と書いておきながら、ケータリングネタがあまりないと。


というわけで昨日は新潟市西区「Ｈ様」のご自宅へ潜入を。

潜入じゃなくてケータリングです。




★先日の沖縄遠征で仕入れてきた食材とネタを取り入れてのコースです★

・岩手山若鶏のスモークと新潟産ウルイのおひたし
　　～島人参とゴーヤーのピクルスを添えて～

・宮古島産もずくのフリット
　　～バルサミコソース～

・焼きリゾット
　　～やんばる島豚と黄パプリカの洋風あんかけ～

・島らっきょうを詰めた佐渡産ヤリイカのグリル
　　～自家製ドライトマトのソース～

・カシューナッツの自家製パン




はい、なぜケータリングネタが無かったか？

もうおわかりいただけたでしょうか？

写真がないわけですよ。

作りながら写真撮影は無理でしょー

ま、いいわけですけどー

というわけで、今回は春らしく「タラの芽のフリット」。

衣がサクサクでねー。

やっぱビールでしょー。