■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

昨日は長岡にてケータリングでした。
今回はマクロビオティックのご要望があり、1名様分をマクロビメニューでした。

マクロビメニュー作成と格闘の記録はまた後日。



本日は生パスタでございます。

ただ今、そら豆としらすのタリオリーニがオススメでございます。





セモリナ粉をまとめた様子。
人生のように、ここから練る上げていくのが大変なんです（笑）