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2009年08月23日

桃のコンポート

鮫肌男と桃尻女。

桃と聞くといつもこの映画を思い出します。

ま、特に話題は広がらないわけですけども。

ということで、先日のケータリングで　デザートをお願いしている orara 師匠（笑）（←ブログはこちら！）の桃のコンポートを色だけマネして作りました。

桃尻コンポート。

煮汁も桃尻色でピンクです。

春ではないけど、ピンク色です。

「材料」
・桃尻
・白ワイン（今回はドイツの甘口）
・はちみつ
・レモン

「作り方」
・鍋で桃尻以外を火にかけアルコールを飛ばす。
・桃尻を鍋に投入！！
・落とし蓋をして30分弱火で煮込み、そのまま冷まし、冷蔵庫へ。

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Posted by のすけ at 22:23│Comments(2) │ケータリング【出張料理】

この記事へのコメント

どうも～、桃尻師匠じゃよ～＾＾
何度も試行錯誤を繰り返し、やっとのことで完成した、
門外不出の秘伝のレシピを公開しおったな！！ーヽ(`Д´)ノ

なんてね＾＾、桃の湯剥きが面倒だった私のズボラさから生まれたレシピです。

美味しくできたかな？

Posted by orara at 2009年08月24日 15:16

＞oraraさん

なかなか師匠のようにはいかないです～
というより、ココナッツムースとパッションソースがないとなんとも物足りない結果に（笑）

Posted by 野菜ソムリエ・のすけ

at 2009年08月24日 17:42

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