■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

どうも米好き料理人ノスケです。
今、当ショップ【新潟ゆきあじ】でお世話になっているお米屋さんがあるのですが、そこの社長さん、ビックリするほど米マニア。
初めてお会いしたとき、いろいろお話聞いたんです。

その時思いましたね、「あぁ。。まだ自分はただの米好きレベルか」と。
“好きこそものの上手なれ”とはよく言ったもので、まだまだ勉強不足を痛感いたしました。

その時お願いした“リゾット専用米”。
リゾットに適した国産のお米（どこのお米かは内緒よ♪）をブレンドしてもらったんです。
だってイタリア米高いんですものー。

同じ日本でも産地によって水分量も固さも違うので、やはり料理にあった素材を使わなければ。

・・・・って、私のような凡人はそんなの見分けられないわけですよ（笑）。
使うと違いが分かるんですけどね。



次はパエリア用を作ってもらおう♪



もしかして餃子用とかもできるのかなー。


できるわけねーだろって思った方は
ついでに　↓ポチッとお願いします。


にほんブログ村