■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

ちょろっとグリルしちゃうとどうしてホタテってこんなに美味しいのでしょうか。
魚介はもともと好きですが、料理をするようになってから更に好きになりました。

その一役をかっているのがバジルソース。
魚介料理になんでも合いますよね。
煮ても焼いても蒸しても。



魚介のグリル。
バジルソース。
と揃えば、蒸し野菜などが添えられると嬉しいです。

が、今日はクスクス。
北アフリカ発祥のコイツはデュラム小麦でできているのでパスタの一種。
まぁ、いろんな地域でいろんな食べ方がありますがシンプルにコンソメとバターでふやかしました。



今日は料理教室でした。

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