■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

年内にどうしてもお知らせだけはしたかったこのラインナップ♪

そうです。
今までは主にコースのみのケータリングでしたが、パティシエ佐藤大先生と、ABC【アートブライダルクリエイション】さんのお力により　パーティー演出（この演出がすごい！！）＋ビュッフェ（もしくはコース）というサービスをご提供できるようになります！
詳しくはまた後日、ABCさんのHPか、現在作成中ケータリングHPにてお伝えします。

ガッツリと撮影（ついに料理カメラマンとしても活動しなきゃなぁ・・・と思わせる一日でした　←なんつって）しましたので（800枚以上　笑）、そちらを少しだけご紹介。



↑スプーンに金目鯛を一口乗せて。
こういう盛り付けやってみたかったんです（笑）
だってほら、一口料理がこうバァーッと並んでるとカッコイイでしょ？



↑自家製セミドライトマトと一口モッツアレラ　ホタテのタプナード
ピンチョス的な♪



↑前回のバーニャカウダをはじめ最近の写真はここから抜粋でした（笑）



↑子供のお誕生会などKIDS用パーティー演出まで！！
お部屋まるごと演出しちゃいます！



↑極めつけはデザートビュッフェ。
写真見るだけでテンション上がりますよねー↑↑
コレ実際に間近で見るともっとテンション上がります（笑）

レストランでもそうであるように、演出というのはとても大切です。
“料理を目で食べる”
とはよく言ったもので、人間が何かを食べて美味しいと感じるときの五感の割合って視覚が6,7割くらいあるんですって。（フードコーディネーター教本に載ってました）
次は臭覚。
ちなみに味覚は3番目。

何を食べるかよりも、誰とどこで食べるか。

演出もその一つだと思っています。
日常の空間に非日常を創り出す。
料理を美味しく作るのは当たり前（大きくでちゃったかしら 笑）、そんな仕事ができればなぁと。

詳しくはまた後日。

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