鰯のみぞれ煮～梅干しと。

夏、本気モードです。
って、かなり暑いので皆様ご自愛下さい。



今日は鰯を生姜と梅干しとネギと酒とみりんで煮て、仕上げに大根おろしを加えてみぞれ煮にしました。
夏バテ気味の身体に爽やかな梅の香りが食欲を与えてくれます。（別にバテてないですけどー。）

鰯は傷みやすいので　魚に弱　と書くのです。
買ってきてサクサクお腹出しちゃって、サクッと作りましょう。
（それにしても鯵が高い！！鯵食べたいなー）


仕事で洋食を作っているので家ではあまり作らないので、家では和食か中華が多いんです。
（最近は料理教室でも和食が登場するようになりました）
これを作っているときが日々のストレス発散なんだなー。

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