■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

ほうれん草を練り込んだ手打ちパスタを茹でました。
茹でるとキレイな色になるのですが、パルミジャーノを振ったり卵が絡んだりと色が分かりにくいカルボナーラを作ってしまいました。

ウッカリ。
（カルボナーラが無性に食べたいときあるでしょ？）

美味しいベーコンと新鮮な卵とパルミジャーノ。
日本式のカルボナーラは生クリームが重たいので、生クリームを入れない方が好きです。
イタリアの卵かけご飯みたいなもんですよね。（←無理やり）

パスタ100ｇに対して全卵2個くらいがちょうどいいです。
そしてコクはパルミジャーノとベーコンで。

そして旬のタケノコも加えました。
これがよく合うんです♪



今年は天気が悪く、なんだか桜の色付きがよくないと思いませんか？
少し薄い気がします。
ですがやはりキレイですよね。
陸上部らしき高校生たちが必死にランニングしている横を缶ビール片手に通りながら、近くの公園まで桜を見に行ってきました。
ま、公園行ったらサラリーマンな感じの方々がもう宴会始めてましたけど。


【お知らせ】
毎年2回、越前浜周辺で開催されるアートな感じのイベント“浜メグリ”
いろんな工芸作家さんの工房を開放したり、イベントしたり、美味しいものが出店したりと期間中は越前浜～角田浜地区を楽しんでいただけます！
今回は　浜の春展2010　今月16日～25日までです。
去年秋展には地元食材を使ったランチでしたが、今回は野菜ソムリエが贈る春の料理講座とお食事　です。
定員を設けましたので、各講座先着8名様ご予約のみのお客様となります。

料理や素材のお話をしながらデモンストレーションの講座です。
その後皆さんに召し上がっていただける美味しい時間をご用意していますのでお楽しみに！！
会場の隅っこの方で、申し訳なさそうに料理写真を飾ろうかと思います♪

詳細やご予約はメール（info@catering.from.tv）、イベントリスト内掲載（Ritomo Catering 熊倉）の携帯までお願いします。
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