■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

その場で食べて確かめるんですよね、農家さんて。
料理人が油の温度を指で確かめるのと一緒かしら。



先日畑へお邪魔したとき、枝豆をそのまま味見されていたのでふとそんなふうに思ってしまいました。



で、本日は真っ赤に熟れたトマトをそのままガブリ。

ぬるいけど（笑）、ウマいだな。

アウトドアで採りたてだから、ぬるいんですよ。
気温は30℃もあってぬるいのに、うまいんですよ。

「水加減もバッチリでこの辺のトマトがウマいですよ～」だそう。

ホントにウマいんだわ。



ケータリングの食材としても、通販の商品としてもお世話になっている、新潟市黒鳥地区で農家を営んでおられる、保苅さんちの今年のトマトです。

沢山採れて困る（笑）、とのことなので一部はトマトジャムにしようかと。

ただ今煮込み中です。




畑の脇に咲いてるアジサイ。