■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

今日は朝から雨雨。

たまにはこんな日もいいです。
冬がもうすぐ目の前といった感じの気温ですが、寒い日は温かい料理がウマい！！
夏は冷たい料理がウマい！！・・・こんなことを年中言っているわけですが、寒くなるとカレーのＣＭからシチューのＣＭに変わりますよね。
今日はそんなＣＭを観ながら、かぼちゃのニョッキです。

明日は、新潟ベジフルクラブ勉強会“ベジフルクッカリー”ですので、かぼちゃのニョッキでも作ろうかなと。
テーマはハロウィンですので♪

ニョッキって飯にもツマミにもなるので好きですね。

米にも合いますし。

セージとバターのシンプルなソースも好きですが、今日は白菜とエノキのチーズクリームソースです。

「レシピは簡単」
・かぼちゃ　300ｇ
・強力粉　100ｇ
・卵黄　1個
・塩　適量

★混ぜて茹でる！！！
　（じゃがいもと違ってユルいので、打ち粉をしながら整形して下さい＾＾）



料理の出来より、写真の出来が良すぎてビックリ。（自画自賛）
ここ最近で一番ではないでしょうか（笑）
湯気の感じとかどうでしょう？

そろそろどこかの料理本に載ってもいいですよねー（笑　でも半分本気）


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