■□■野菜と料理と、季節の装い■□■

瞬きする間もなく1月が終わりました（ビックリ　笑）
今月の料理教室は「鴨」というテーマをご希望なので、昨日から試作をしながら楽しんでいます。



野菜などで一晩マリネした鴨をソテーしてスライスしてサラダにしました。
ローストビーフみたいなイメージで。
リンゴとスモークチーズなども合わせつつ、クルミオイルとバルサミコでドレッシングを。

こんな風に生徒さんから食材希望があるのも楽しいです♪


【お知らせ】
2月12日、13日に料理教室＠沖縄（天然酵母パン教室アラカルトさん）が始まります。
同じ野菜ソムリエでいらっしゃるアラカルトさんと野菜の話しや、料理の話＆実践、野菜を使ったカクテル（カクテルコンペ受賞の腕もようやく活かせそうです　笑）などを盛り込んだお腹いっぱいの３回講座です♪
料理の楽しさや素材の美味しさがお伝えできればと思います。

沖縄にお住まいの方はもちろん、そうでない方もこぞってご参加下さい＾＾
お会いできるのを楽しみにしております！

お申込み、お問い合わせはこちらまで⇒　天然酵母パン教室アラカルト

↓ポチッとお願いします。


にほんブログ村