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2010年06月29日
アボカドのサラダ
久しぶりの更新になってしまいました。
昨日はお世話になっているお店へ遊びに行ったり、開店祝いやネタ仕入れなどで東京へ弾丸ツアー！！
夜中出発→東京→夜中帰宅。
めちゃくちゃ疲れたけど（もう若くないんだわ 笑）、モチベーションUP↑
さて、そんな疲れ模様の今日は、さっぱりと栄養たっぷりのアボカドサラダです＾＾
ドレッシングは、焼きパプリカのみじん切り、ケッパー、にんにく、イタリアンパセリ、赤ワインビネガー。
アンチョビを入れても◎です。
グリルしたサーモン、アボカド、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトなど夏野菜たっぷりで♪
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昨日はお世話になっているお店へ遊びに行ったり、開店祝いやネタ仕入れなどで東京へ弾丸ツアー！！
夜中出発→東京→夜中帰宅。
めちゃくちゃ疲れたけど（もう若くないんだわ 笑）、モチベーションUP↑
さて、そんな疲れ模様の今日は、さっぱりと栄養たっぷりのアボカドサラダです＾＾
ドレッシングは、焼きパプリカのみじん切り、ケッパー、にんにく、イタリアンパセリ、赤ワインビネガー。
アンチョビを入れても◎です。
グリルしたサーモン、アボカド、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトなど夏野菜たっぷりで♪
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Posted by のすけ at 13:44│Comments(3)
│料理教室
この記事へのコメント
ブラジルに来ています。
旧交を暖めながらブラジルの旅というより食を堪能しています。
日本では手に入らない食材などもあり、料理の出来るところでは出来るだけ料理をしています。
ブラジルでは日本食ブームで、マグロとチリ産サーモンの刺身はご馳走です。
私は刺身はいらないといって、フィレミニョンの１本買いをしてタタキにしたところ、美味しいといって皆さん食べていました。
簡単なのですがレシピーがほしいという事で、日系人には日本語、ブラジル人には忘れかけたポ語で説明して楽しんでいます。
旧交を暖めながらブラジルの旅というより食を堪能しています。
日本では手に入らない食材などもあり、料理の出来るところでは出来るだけ料理をしています。
ブラジルでは日本食ブームで、マグロとチリ産サーモンの刺身はご馳走です。
私は刺身はいらないといって、フィレミニョンの１本買いをしてタタキにしたところ、美味しいといって皆さん食べていました。
簡単なのですがレシピーがほしいという事で、日系人には日本語、ブラジル人には忘れかけたポ語で説明して楽しんでいます。
Posted by ガチマイおばさん
at 2010年07月03日 21:14
at 2010年07月03日 21:14追伸
肝心のアボガドのこと忘れていました。
こちらのアボガドは子供の頭大のもので、そのまま砂糖を混ぜてたべたり、ミルクを加えジュースにします。
私がそれをサーモンとわさび醤油、のりを加えて混ぜて出したところ、大きなアボガド３個も使ったのにサッと無くなりました。
こちらの人には日本のような繊細な料理は出来そうにもありません。
私の作る簡単なものでも、すごいと言って評価されます 笑
肝心のアボガドのこと忘れていました。
こちらのアボガドは子供の頭大のもので、そのまま砂糖を混ぜてたべたり、ミルクを加えジュースにします。
私がそれをサーモンとわさび醤油、のりを加えて混ぜて出したところ、大きなアボガド３個も使ったのにサッと無くなりました。
こちらの人には日本のような繊細な料理は出来そうにもありません。
私の作る簡単なものでも、すごいと言って評価されます 笑
Posted by ガチマイおばさん at 2010年07月03日 21:22
at 2010年07月03日 21:22＞ガチマイおばさん
地球の反対側からコメントありがとうございます。
巨大アボカドもブラジル料理も気になります。
そういうのってやはり現地でないと体験できないものですよね。
いつか行ってみたいです。
地球の反対側からコメントありがとうございます。
巨大アボカドもブラジル料理も気になります。
そういうのってやはり現地でないと体験できないものですよね。
いつか行ってみたいです。
Posted by のすけ at 2010年07月04日 13:52
at 2010年07月04日 13:52
