ラー油。

若干流行りに乗り遅れた感じは否めませんが、ラー油作ってみました。
もう6、7年も前、石垣島のラー油（そもそもラー油ブームはここからですよね？？）をいただいたときにハマったラー油作り。
しばらく家の中がラー油の香りが充満していて大変だったんです。

何も付けずに充満している香りだけで餃子食べれましたからねー。

以前はいまいちでしたが（笑）、今回はなかなか美味しくできました。



来月予定している、“酒の肴教室”にて作るつもりですのでご参加の方、お楽しみに♪

餃子好きには、皮作りとラー油作りは必須科目ですわ。

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